PASZTET ŻYCIEM
Na tym blogu będą ukazane różne rodzaje, potrawy i przekąski z użyciem pasztetu :)
Kalendarz
| pn | wt | sr | cz | pt | so | nd |
| 29 | 30 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 |
| 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 01 | 02 |
Najnowsze wpisy
Pasztet z suszonymi podgrzybkami
Składniki
wołowina ok 1 kg łopatka wieprzowa ok 1 kg pierś z kurczaka 1 szt karczek ok 1 kg słoninka 30-40 dkg sól,pieprz wątróbka drobiowa 60-70 dkg 2 cebule marchew 2 szt,seler,pietruszka suszone podgrzybki 60 g liście laurowe 10 jajPrzygotowanie
Mięso pokroić,posolić i ugotować z warzywami do miękkości ok 2 godzin.Ja wrzucam wszystko do garnka ciśnieniowego i gotuję ok 25 min.Na patelni podsmażyć wątróbkę i cebulę.Grzyby namoczyć na noc,następnie obgotować kilka minut.Po przestudzeniu zmielić 3 razy mięso,warzywa i wątróbkę dolewając wywar z ugotowanych mięs.Podzielić na 2 części...
Do jednej masy zmielić garść grzybów,dodać 5 jaj i miksować kilka minut do uzyskania jednolitej masy.Doprawić solą i pieprzem.Pozostałe podgrzybki pokroić,wrzucić do mięsa i wymieszać.Przełożyć do foremek aluminiowych i posypać świeżo zmielonym pieprzem. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180) i piec 90 minut.
Podawać na zimno.
SMACZNEGO!